
外はとても寒いし、週末の疲れを取るため?今日は家でのんびりとしていました。
(↑子供と主人が、お休みだと何かと疲れるのですょ・・

)
と言うことで、昼間からスペアリブを作りました。
主人の帰宅が遅いので、なるべく「温めるだけ〜料理」を考えてしまうのです。
今日は、柔らかく煮込んだ後 仕上げで照りと焼き目を付ける感じにしました。
「照りと焼き目」を、帰ってきてからする予定で・・・。
しかし、やっぱりある程度歯ごたえがある方が良かった。
頑張って、何時間も煮込んだのですが「角煮」になってしまいました


酷使したル・クルーゼでございます。

トホホ・・・

数年前、福岡に住んでいた頃に出会った「かば田」の明太子です。
うちは、かなりの辛党なので辛子を豪快に足してもらい注文します。
合わせて、1㎏600gです

小分けに冷凍しますが、ほとんどが明太子パスタに変わります
